DIFICULTAD: Baja

Raciones: 16

Ingredientes

• AOVE ≡ 1 [vaso de 200cc]
• huevo ≡ 1 [pieza]
• Limón ≡ 1/2 [pieza]
• Sal ≡ 1/2 [cuchara café]

Elaboración

1. En un vaso de batidora poner el huevo sin batir.
2. Encima, verter todo el aceite.
3. Añadir sal al gusto.
4. Introducir el brazo de batidora y sin moverlo batir a alta velocidad.
5. Cuando se observe que la salsa empieza a ligar, realizar movimientos suaves con el brazo por todo el vaso.
6. En el último momento incorporar el zumo de limón y batir un pco más hasta integrar toda la salsa.

Notas

• En lugar de limón podemos poner vinagre de vino.